서울 신사동의 중심에서 만나볼 수 있는 특별한 중식 다이닝 공간인 ‘누와 NUWA’는 요리사 박은영의 창의력이 담긴 미식 세계를 제공합니다. 이곳은 셰프의 철학이 녹아 있는 평범하지 않은 중식 경험을 제공하여 많은 미식가들의 관심을 받고 있습니다. 예약 방법과 메뉴 구성을 간단히 정리해 드릴게요.
박은영 셰프와의 만남
강남 신사역 근처의 조용한 골목에 자리한 ‘누와 NUWA’는 중식 요리의 경계를 허물며 현대적인 감각을 더한 파인 다이닝 레스토랑입니다. 전통 중식 재료와 조리법을 바탕으로 하면서도, 현대적인 해석과 독특한 비주얼을 통해 새로운 맛의 조화를 만들어냅니다.
이곳의 운영 스타일은 대규모 서비스가 아닌 소수의 손님에게 집중하여 셰프가 정성 들여 준비한 코스 요리를 온전히 경험할 수 있도록 되어 있습니다. 이러한 면에서 ‘누와 NUWA’는 특별한Dining experience를 제공합니다.
위치 및 정보
위치는 서울 강남구 강남대로 652, 신사스퀘어 2층에 있으며, 신사역 6번 출구에서 도보로 약 5분 거리에 있어 쉽게 찾을 수 있습니다.
- 주소: 서울 강남구 강남대로 652 신사스퀘어 2층
- 교통 정보: 신사역(신분당선) 6번 출구에서 약 333m 거리
- 영업시간: 오전 10시부터 저녁 10시까지
- 전화 문의: 0507-1337-2030
누와의 메뉴 구성
‘누와 NUWA’는 전통 중식의 틀을 넘어서는 다양한 메뉴를 제공합니다. 에피타이저로는 오이탕탕, 새콤한 마늘 풍미를 자랑하는 산니백육, 및 ‘흑백요리사2’에서 각광받았던 동파육 만두가 준비되어 있어 입맛을 사로잡습니다.
동파육 만두와 추천 메뉴
동파육 만두는 부드러운 고기와 촉촉한 만두피가 어우러져 총 6피스로 구성되어 있으며, 가격은 42,000원입니다. 이 만두를 한 입 베어물면 깊은 풍미가 입안 가득 퍼져 매우 인상적입니다.
채소 요리 및 육류 요리 선택
채소를 활용한 메뉴 중에서는 발효 고추 소스로 조리된 어향가지가 특히 추천됩니다. 이 요리는 일반 가지 요리와는 전혀 다른 강렬한 맛이 특징입니다. 또한, 육류 요리로는 진피 향이 은은하게 퍼지는 소고기 볶음, 톡 쏘는 머스타드와 잘 어우러지는 쥬키니 소고기 볶음, 그리고 깊은 감칠맛이 매력적인 시추안 치킨이 손님들 사이에서 인기를 끌고 있습니다.
이 외에도 많은 사랑을 받는 메뉴는 마늘 향이 매력적인 갈릭 두부튀김(25,000원)과 육즙이 가득한 양갈비 볶음(45,000원), 그리고 풍미가 깊은 오리마늘기름 소고기 탕면(25,000원)입니다.
예약 방법
신사동의 ‘누와 NUWA’는 네이버 예약이 불가능하며, 캐치테이블 플랫폼을 통해서만 예약이 가능합니다. 앱이나 웹사이트를 통해 원하는 날짜와 시간을 선택하여 예약 절차를 완료해야 하며, 좌석 수가 많지 않으므로 특히 주말이나 식사 시간이 겹치는 때에는 빨리 마감되는 경우가 많습니다. 따라서 방문 계획이 있다면 최소한 일주일 이상 여유를 두고 예약하는 것이 바람직합니다.
방문 후기
누와 NUWA를 다녀온 방문객들은 이곳이 일반적인 중국집의 분위기와는 크게 다른 고요하고 세련된 다이닝 공간이라는 반응을 보입니다. 넓은 좌석 간격 덕분에 조용한 대화를 나누거나 오붓한 식사를 즐기기에 적합한 장소로 손꼽히며, 매장 구성에서 쉐프 레스토랑 특유의 단정함과 집중력이 느껴진다는 의견이 많습니다.
음식의 본연의 맛을 살리다
음식에서 자극적인 기름 맛을 줄이고, 재료의 자연스러운 맛을 강조한 조화로운 구성이 많은 이들에게 좋은 평가를 받고 있습니다.
현대적 재해석, 새로운 경험
전통적인 중식 요리를 현대적으로 재해석하여, 거부감 없이 누구나 편하게 즐길 수 있는 맛으로 긍정적인 반응을 얻고 있습니다. 접시 위의 시각적 요소는 물론, 한입 먹었을 때 느껴지는 섬세함은 세심한 손길이 느껴지게끔 만들어 줍니다.
응대 방식은 지나치게 개입하지 않으면서도 필요한 설명은 철저히 제공하여, 식사의 흐름에 방해가 되지 않아 고객 만족도가 높다는 증거입니다.
특별한 분들에게 추천하는 공간
이곳은 특히 몇 가지 유형의 고객에게 적합한 장소입니다. ‘흑백요리사’ 프로그램에서 박은영 셰프의 요리에 매력을 느낀 이들이라면 꼭 한 번 경험해볼 만 합니다. 또한, 전통 중식당보다 좀 더 고급스럽고 정제된 분위기를 원하는 분들에게도 안성맞춤입니다.
‘누와 NUWA’는 단순한 중식 레스토랑을 넘어, 박은영 셰프의 풍부한 경험과 현대적인 감각이 조화된 미식 공간으로, 접근성도 우수합니다.
비용이 다소 부담스러울 수 있지만, 제공되는 요리의 수준과 전체적인 식사 흐름을 고려했을 때 그 가치가 충분하다고 평가받고 있습니다.